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소소한 일상/홈텐딩 - 칵테일

[홈텐딩] 쌉쌀하고 묵직한 맛이 느껴지는 네그로니(Negroni) 칵테일
소소한 일상/홈텐딩 - 칵테일 2023. 4. 18. [홈텐딩] 쌉쌀하고 묵직한 맛이 느껴지는 네그로니(Negroni) 칵테일 네그로니(Negroni)가 쌉쌀하고 묵직하다는 느낌은 개인적인 느낌입니다. 쌉쌀한 맛이 느껴지는 건 아무래도 캄파리(Campari)가 들어가서겠죠? 이탈리아 술인 캄파리는 제가 아주 좋아하는 술입니다. 네그로니(Negroni)에는 캄파리와 드라이 진 그리고 스윗 베르무트가 들어가는데 저는 오늘 드라이 진은 고든스(Gordon's)를 선택했습니다. 사실 좀더 향이 강한 붐베이(Bombay) 였으면 더 좋았을 텐데 마침 다 마셔서 할 수 없이 고든스를 선택했습니다. 여기에다 스윗 베르무트가 필요한데요 네그로니(Negroni)를 만들려고 우리 동네 GS 어플에서 친자노(Cinzano) 스윗 베르무트 로쏘를 샀습니다. 스윗 베르무트로는 마티니가 유명 하긴 합니다만 유투브 캄파리에서는 친자노를 쓰더라고요 그래서 ..
[홈텐딩] 커피향이 감미로운 블랙러시안 마셔보기
소소한 일상/홈텐딩 - 칵테일 2023. 2. 24. [홈텐딩] 커피향이 감미로운 블랙러시안 마셔보기 멋진 올드 패션드 글라스에 담긴 블랙 러시안 한잔과 함께하는 겨울밤 블랙 러시안 칵테일은 보드카(40도)를 기주로 커피리큐르(깔루아 16도)를 섞는 것이기 때문에 도수가 조금 있는 편입니다. 커피리큐르로는 보통 깔루아(Kahlúa)가 많이 쓰이는데 깔루아(Kahlúa)는 달콤한 맛이 있어 블랙 러시안은 단맛이 조금 있습니다. 칵테일 기법으로는 빌드 기법이 쓰이기에 다른 기구가 필요하진 않고 스푼 하나면 되고요 만드는 방법도 아주 간단하네요 올드패션드 글라스에 얼음을 2/3 정도 채우고 보드카를 40ml를 넣는데 집에 스미노프가 있어서 스미노프를 넣을 겁니다. 다음은 깔루아(Kahlúa) 20ml를 넣고 스푼으로 가볍게 저어 주면 됩니다. 이제 스미노프와 깔루아로 만든 블랙러시안이 완성되었습니다. 블랙 러..
[홈텐딩] 부드럽고 달콤한 피나 콜라다를 마셔보자
소소한 일상/홈텐딩 - 칵테일 2023. 2. 4. [홈텐딩] 부드럽고 달콤한 피나 콜라다를 마셔보자 우리나라에선 자라지 않지만 많은 분들이 알고 계시는 코코넛 이 코코넛이 재료가 되는 피나콜라다 칵테일은 정말 맛있습니다. 술 못하는 사람들도 주스같이 시원하게 마실 수 있는 피나콜라다. 만드는 방법도 그리 어렵진 않아요 아! 피나콜라다에서 술을 빼고 만들면 "버진 피나콜라다"라는 음료가 됩니다. 먼저 기주는 화이트 럼입니다. 화이트 럼하면 대표적으로 "BACADI"가 있는데요 이 바카디라는 술은 영화 내부자들에서 이병헌의 그 유명한 대사 '모히또 가서 몰디브 한 잔'이 떠오르는 모히또 만들 때 쓰이는 기주(화이트 럼)이기도 합니다. 그리고 파인애플 주스가 필요하고요. 생 파인애플을 사용하면 정말 좋겠으나 어쩌다 한 잔 하는 칵테일을 위해 비싼 파인애플 사기엔 무리가 있으니 통조림을 사서 쓰는것도 괜찮겠구..
[홈텐딩] 시원한 모스코 뮬(Moscow Mule) 마셔보기
소소한 일상/홈텐딩 - 칵테일 2023. 2. 2. [홈텐딩] 시원한 모스코 뮬(Moscow Mule) 마셔보기 얼음을 가득 채운 구리 잔에 담겨 그냥 보기에도 시원해 보이는 모스코 뮬(Moscow Mule) 모스코 뮬(Moscow Mule)은 보드카 베이스의 칵테일로 빌드 기법(그냥 한 번만 저어주는 방법)으로 간단히 만들 수 있는 아주 시원한 칵테일입니다. 빌드 기법은 그냥 우리가 일상적으로 마시는 소맥 만드는 법과 같다고 생각하면 됩니다. 모스코 뮬(Moscow Mule)은 황동 구리잔에 만드는 게 정답처럼 되어 있어 황동 구리잔을 하나 구입했습니다만 굳이 황동 구리잔이 아니어도 상관은 없습니다. 모스코 뮬이 만들어진 배경을 보면 미국에서 구리 광산을 하는 친구와 스미노프(보드카) 판매 책임자인 친구 그리고 진저비어를 만들어 파는 칵테일 바 주인 이렇게 3인의 합작품이라고 하는 설이 있습니다. 그래서 모스코 ..
디지탈 칵테일 클래스 참가 후기_인스타@aoc_art.of.cocktail
소소한 일상/홈텐딩 - 칵테일 2020. 7. 23. 디지탈 칵테일 클래스 참가 후기_인스타@aoc_art.of.cocktail 얼마전에 FJ KOREA의 인스타그램 계정(@aoc_art.of.cocktail)에서 주최하는 디지탈 칵테일 클래스 참가 신청을 했었습니다. 2020/07/01 - [소소한 일상/홈텐딩 - 칵테일] - 홈칵테일 클래스에 참가 신청했습니다. 홈칵테일 클래스에 참가 신청했습니다. COVID - 19가 우리 삶에 많은것들을 바꾸어 놓고있습니다. 외부활동이 줄어들며 집에서 있는 시간이 많아지면서 거의 술을 못하던 제가 칵테일에 관심을 갖고 홈텐딩을 시작한지 두달 정도 되었습 chiseok.tistory.com 디지탈 칵테일 클래스 진행 날짜는 7월 19일 오후 5시였고 그 이틀전에 FJ KOREA에서 디지탈 칵테일 클래스에 필요한 물품을 택배로 보내주셨습니다. 전 단지 그날 사용할 기주 피치트리만 준비하면 되었..
남대문 주류상가에서 칵테일 주류 구입 기
소소한 일상/홈텐딩 - 칵테일 2020. 7. 12. 남대문 주류상가에서 칵테일 주류 구입 기 남대문 주류상가에 한번 가야지 하면서도 영업시간이 월 ~ 토 09:00 ~ 18:00 이라 도저히 시간이 안 맞아 못가고 있었는데 마침 토요일 오전에 시간이 나서 방문을 했습니다. 지하철 4호선 회현역 5번 출구로 나오면 남대문 시장 중앙 길이 보입니다. 길따라 쭈욱 내려가다보면 가운데쯤 오른쪽에 수입 명품 상가가 보입니다. 계단을 따라 내려가면 D 동과 E 동으로 나뉘는데 주류상가는 D 동에 있습니다. 왼쪽으로 꺽어져서 다시 왼쪽 계단 밑으로 가면 되는데 계단을 내려오면서 왼쪽에 1길이 보입니다. 1길로 들어가자마자 술 파는 곳이 양옆으로 보입니다. 그런데 술 파는곳이 그리 많지는 않아요 대략 5~6곳 정도 되는것 같아요 그러니 구입 원하는 주류의 가격을 모든 상회에서 물어보세요 현금가기준인데 서로 마..
홈칵테일 클래스에 참가 신청했습니다.
소소한 일상/홈텐딩 - 칵테일 2020. 7. 1. 홈칵테일 클래스에 참가 신청했습니다. COVID - 19가 우리 삶에 많은것들을 바꾸어 놓고있습니다. 외부활동이 줄어들며 집에서 있는 시간이 많아지면서 거의 술을 못하던 제가 칵테일에 관심을 갖고 홈텐딩을 시작한지 두달 정도 되었습니다. 이러던 중 인스타그램에서 태그를 #칵테일 과 #홈텐딩을 검색하며 다른분들이 만든 칵테일로 공부하는데 재미있는 계정을 발견했습니다. @aoc_art.of.cocktail 이라는 계정인데요 이 인스타 @aoc_art.of.cocktail 계정은 인스타 포스팅을 통해서 김봉하바텐더(@bongs79)님이 칵테일 레시피를 알려 주기도 하고 그것뿐만이 아니라 건전한 음주 문화와 칵테일 문화가 다양하게 올바르게 전파되었으면 마음으로 술을 아름답게 마시고, 맛있게 마시고 맛있는 맛과 향과 스토리들을 친구 및 지인들과 나누..
홈텐딩 칵테일 만드는 법 - 칵테일 잔은 어떤것들이 있나?
소소한 일상/홈텐딩 - 칵테일 2020. 5. 25. 홈텐딩 칵테일 만드는 법 - 칵테일 잔은 어떤것들이 있나? 요리하시는 분들이 그릇 욕심을 내십니다. 같은 음식이라도 어느 그릇에 나오느냐에따라 그 맛이 달라지는것 같습니다. 칵테일을 만들다 보면 같은 마음을 느끼게 됩니다. 내가 정성스럽게 만든 칵테일이 더 맛있어 보이게하기위해 어느 잔에 따를까 고민하게 됩니다. 홈텐딩을 하다 보니 칵테일 잔은 어떤것들이 있는지 궁금해졌습니다. 그래서 찾아 봤습니다. 마침 유투브 남자의 취미 채널에 칵테일 잔에대해 소개한 부분이 있습니다. 우선 이 잔들 구입은 저렴한걸로 했습니다. 누구에게 보여주기보단 내가 집에서 편하게 즐기는 홈텐딩인데 굳이 비싼잔을 구입할 필요는 없거든요 잔이라는게 깨지기도 쉽고요 제가 주로 굳입하는 곳은 집 주변에 있는 이마트 와 다이소 그리고 가끔 그릇 전문점(모드니)에서 구입합니다. 물론 인터넷으로도 ..
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